Datenschutz

Wir erklären dir klar, welche Daten wir erheben, wofür und wie du darüber entscheiden kannst. Ohne Kleingedrucktes.

Zuletzt aktualisiert: 27. Oktober 2026

01Wer deine Daten verarbeitet

VerantwortlicherJuan Francisco Drube
Steuernummer (NIF)Y6493930D
AdresseAv. Betancourt y Molina 33, 38400 Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife
Kontaktelmichidelpuerto@gmail.com · +34 659 82 54 78

02Welche Daten wir verarbeiten und wofür

Wir fragen nur nach dem, was wir brauchen, um für dich da zu sein. In diesen Fällen verarbeiten wir personenbezogene Daten:

Catering-Anfragen

Welche DatenName, E-Mail, Telefon, Art der Veranstaltung, Datum, Ort, Gästezahl und alles, was du uns in deiner Nachricht mitteilst.
WofürUm dir zu antworten und ein Angebot zu erstellen.
RechtsgrundlageDurchführung vorvertraglicher Maßnahmen auf deine Anfrage (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).
Wie lange1 Jahr, wenn es zu keinem Auftrag kommt; andernfalls so lange, wie es die buchhalterischen und steuerlichen Pflichten verlangen.

WhatsApp, E-Mail und Telefon

Welche DatenName, Nummer oder E-Mail und der Inhalt deiner Nachricht.
WofürUm Fragen zu beantworten, dich für Workshops und Events anzumelden und T-Shirts aus dem Shop zu reservieren.
RechtsgrundlageDeine Einwilligung, wenn du uns schreibst, und – falls du etwas reservierst – das vorvertragliche oder vertragliche Verhältnis (Art. 6 Abs. 1 lit. a und lit. b DSGVO).
Wie langeSolange die Bearbeitung dauert und bis zu 1 Jahr danach.

Tischreservierungen

Welche DatenName, Telefon, E-Mail, Tag, Uhrzeit, Personenzahl und deine Anmerkungen.
WofürUm deine Reservierung über Tableo zu verwalten und dich bei Änderungen zu informieren.
RechtsgrundlageDie Durchführung der von dir gewünschten Reservierung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).
Wie lange[12 Monate] ab dem Datum der Reservierung.

Besucherstatistiken

Welche DatenAufgerufene Seiten, Land, Gerätetyp und woher du kommst. Ohne Cookies und ohne Speicherung deiner vollständigen IP-Adresse.
WofürUm zu erfahren, welche Inhalte interessieren, und die Website zu verbessern.
RechtsgrundlageUnser berechtigtes Interesse an der Verbesserung unseres Angebots (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Daten sind aggregiert und lassen keine Rückschlüsse auf dich zu.
Wie lange[24 Monate], stets in aggregierter Form.

Allergien und Unverträglichkeiten. Wenn du uns bei einer Reservierung oder Catering-Anfrage eine Allergie mitteilst, nutzen wir diese Angabe nur, um dein Essen sicher zuzubereiten. Mit der Mitteilung gibst du uns dafür deine ausdrückliche Einwilligung (Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO), und wir löschen sie, sobald die Leistung erbracht ist.

03An wen wir deine Daten weitergeben

Wir verkaufen deine Daten nicht und geben sie an niemanden weiter, es sei denn, wir sind gesetzlich dazu verpflichtet. Damit Website und Reservierungen funktionieren, arbeiten wir mit diesen Dienstleistern zusammen, die die Daten ausschließlich nach unseren Weisungen verarbeiten:

IONOSHosting der Website und des Verwaltungsbereichs. Server in der Europäischen Union.
TableoSystem für Tischreservierungen.
Google (Gmail)E-Mail. Kann Übermittlungen in die USA umfassen, die durch das EU-US-Datenschutzrahmenabkommen (Data Privacy Framework) abgesichert sind.
WhatsApp (Meta)Messaging. Kann Übermittlungen in die USA umfassen, die durch dasselbe Rahmenabkommen abgesichert sind.

[Liste der Dienstleister vor der Veröffentlichung prüfen.]

04Deine Rechte

Du kannst jederzeit von uns verlangen:

Auskunft über deine DatenBerichtigungLöschungWiderspruch gegen die VerarbeitungEinschränkungDatenübertragbarkeitWiderruf deiner Einwilligung

Schreib uns an elmichidelpuerto@gmail.com mit dem Betreff „Datenschutz“ und gib an, welches Recht du ausüben möchtest. Wenn du mit unserer Antwort nicht einverstanden bist, kannst du dich bei der spanischen Datenschutzbehörde (Agencia Española de Protección de Datos, aepd.es) beschweren.

05Kinder unter 14 Jahren

Wenn du jünger als 14 Jahre bist, brauchen wir die Einwilligung deiner Eltern oder deines Vormunds, um deine Daten zu verarbeiten. Stellen wir fest, dass wir Daten eines Kindes ohne diese Einwilligung erhalten haben, löschen wir sie.

06Sicherheit

Die Website läuft über eine verschlüsselte Verbindung (HTTPS), der Verwaltungsbereich ist passwortgeschützt, und nur das El-Michi-Team hat Zugriff auf deine Daten.

07Änderungen dieser Erklärung

Wenn wir etwas Wichtiges ändern, aktualisieren wir das Datum oben und informieren dich gegebenenfalls.