Privacidad

Te contamos en claro qué datos recogemos, para qué y cómo puedes decidir sobre ellos. Sin letra pequeña.

Última actualización: 27 de octubre de 2026

01Quién trata tus datos

ResponsableJuan Francisco Drube
NIFY6493930D
DirecciónAv. Betancourt y Molina 33, 38400 Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife
Contactoelmichidelpuerto@gmail.com · +34 659 82 54 78

02Qué datos tratamos y para qué

Solo pedimos lo que necesitamos para atenderte. Estos son los casos en los que tratamos datos personales:

Solicitudes de catering

Qué datosNombre, email, teléfono, tipo de evento, fecha, lugar, invitados y lo que nos cuentes en el mensaje.
Para quéResponderte y prepararte un presupuesto.
Base legalAplicar medidas precontractuales que tú nos pides (art. 6.1.b RGPD).
Cuánto tiempo1 año si no hay contratación; si la hay, lo que exijan las obligaciones contables y fiscales.

WhatsApp, email y teléfono

Qué datosNombre, número o email y el contenido de tu mensaje.
Para quéResponder consultas, apuntarte a talleres y eventos y reservar camisetas de la tienda.
Base legalTu consentimiento al escribirnos y, si reservas algo, la relación precontractual o contractual (art. 6.1.a y 6.1.b RGPD).
Cuánto tiempoMientras dure la gestión y hasta 1 año después.

Reservas de mesa

Qué datosNombre, teléfono, email, día, hora, número de personas y las notas que nos dejes.
Para quéGestionar tu reserva a través de Tableo y avisarte si hay cambios.
Base legalLa ejecución de la reserva que nos pides (art. 6.1.b RGPD).
Cuánto tiempo[12 meses] desde la fecha de la reserva.

Estadísticas de visitas

Qué datosPáginas vistas, país, tipo de dispositivo y de dónde llegas. Sin cookies y sin guardar tu IP completa.
Para quéSaber qué contenidos interesan y mejorar la web.
Base legalNuestro interés legítimo en mejorar el servicio (art. 6.1.f RGPD). Los datos son agregados y no te identifican.
Cuánto tiempo[24 meses], siempre de forma agregada.

Alergias e intolerancias. Si nos cuentas una alergia al reservar o al pedir un catering, la usamos solo para preparar tu comida de forma segura. Al comunicárnosla nos das tu consentimiento explícito para ello (art. 9.2.a RGPD), y la borramos cuando termina el servicio.

03Con quién compartimos tus datos

No vendemos ni cedemos tus datos a nadie, salvo obligación legal. Para que la web y las reservas funcionen trabajamos con estos proveedores, que tratan los datos solo siguiendo nuestras instrucciones:

IONOSAlojamiento de la web y del panel. Servidores en la Unión Europea.
TableoSistema de reservas de mesa.
Google (Gmail)Correo electrónico. Puede implicar transferencias a EE. UU. amparadas por el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU.
WhatsApp (Meta)Mensajería. Puede implicar transferencias a EE. UU. amparadas por el mismo marco.

[Revisar la lista de proveedores antes de publicar.]

04Tus derechos

Puedes pedirnos en cualquier momento:

Acceder a tus datosRectificarlosSuprimirlosOponerte al tratamientoLimitarloPortabilidadRetirar tu consentimiento

Escríbenos a elmichidelpuerto@gmail.com con el asunto «Protección de datos» e indica qué derecho quieres ejercer. Si no estás conforme con nuestra respuesta, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (aepd.es).

05Menores de 14 años

Si tienes menos de 14 años, necesitamos el consentimiento de tu madre, padre o tutor para tratar tus datos. Si descubrimos que hemos recibido datos de un menor sin ese consentimiento, los borraremos.

06Seguridad

La web funciona con conexión cifrada (HTTPS), el panel de gestión está protegido con contraseña y solo el equipo de El Michi tiene acceso a tus datos.

07Cambios en esta política

Si cambiamos algo importante, actualizaremos la fecha de arriba y, cuando corresponda, te avisaremos.